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प्रोबायोटिक्स बैक्टीरिया हैं जो विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों में पाए जाते हैं जो छोटी और बड़ी आंतों में रोगाणुओं का समर्थन करते हैं। मेडिकल न्यूज टुडे के अनुसार, जब आप प्रोबायोटिक्स युक्त खाद्य पदार्थ खाते हैं, जैसे कि पनीर, दही और केफिर, आप लाभकारी रोगाणुओं के विकास का समर्थन करते हैं जो पाचन और प्रतिरक्षा में मदद करते हैं। अन्य खाद्य पदार्थ, जैसे मसाले, रेड वाइन, चाय, जामुन, सेब और बीन्स, डायरी उत्पादों में प्रोबायोटिक्स को और भी अधिक गुणा करने के लिए प्रोत्साहित करते हैं। प्रोबायोटिक बैक्टीरिया वसा को जलाने की शरीर की क्षमता को बढ़ा सकते हैं और मोटापे के उपचार और रोकथाम में भूमिका निभा सकते हैं।
प्रोबायोटिक्स के प्रकार
प्रोबायोटिक शब्द का अर्थ है जीवन के लिए, और प्रोबायोटिक बैक्टीरिया की पहचान तीन विशेषताओं - जीनस, प्रजाति और तनाव के अनुसार की जाती है। काउंसिल फॉर एग्रीकल्चरल साइंस एंड टेक्नोलॉजी के अनुसार, प्रमुख मानव प्रोबायोटिक्स में जेनेरा लैक्टोबैसिलस, बिफीडोबैक्टीरियम, स्ट्रेप्टोकोकस, एंटरोकोकस, एस्चेरिशिया, बैसिलस और सैक्रोमाइसेस शामिल हैं। दही के अलावा, अन्य प्रोबायोटिक-ले जाने वाले खाद्य पदार्थों में रस, अनाज, पनीर, किण्वित और अप्रतिबंधित दूध, स्मूथी और पोषण बार शामिल हैं।
पेट फैट पर असर
प्रोबायोटिक्स के स्वास्थ्य लाभों का मूल्यांकन करने के लिए वर्तमान में अनुसंधान अध्ययन चल रहे हैं। उदाहरण के लिए, मेडिकल न्यूज़ टुडे और "माइक्रोबियल सेल फैक्ट्रीज़" में छपे शोध से पता चलता है कि प्रोबायोटिक्स की मौजूदगी का शरीर पर वसा के भंडार पर क्या प्रभाव पड़ता है। कुछ निष्कर्ष बताते हैं कि प्रोबायोटिक्स फायदेमंद हो सकता है - "यूरोपीय जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रीशन" में 2010 के एक अध्ययन में पाया गया कि प्रोबायोटिक लैक्टोबैसिलस गैसेरी ने पेट के आंतों के वसा को लगभग 5 प्रतिशत और पेट के चमड़े के नीचे के वसा को केवल 3 प्रतिशत से कम कर दिया। अध्ययन समूह ने पेट की चर्बी में कमी का अनुभव किया, 12 सप्ताह की अवधि में प्रोबायोटिक युक्त किण्वित दूध के 200 ग्राम प्रति दिन का सेवन किया।
वजन घटाने पर प्रभाव
2010 के अध्ययन में पाया गया कि एक ही समूह ने शरीर की वसा में सुधार दिखाया था, शरीर के वजन और अन्य उपायों में भी सुधार हुआ था। निष्कर्षों में शरीर के वजन में कमी, बॉडी मास इंडेक्स, कमर के आकार और कूल्हे के आकार में लगभग 2 प्रतिशत की कमी शामिल है। "पोषण की वार्षिक समीक्षा" द्वारा 2011 में प्रकाशित एक अलग अध्ययन में, दुबले और मोटे व्यक्तियों के आंत के बैक्टीरिया में अंतर पाया गया। अध्ययन के आंकड़ों ने आंत बैक्टीरिया की मात्रा और वसा और अन्य विकारों की उपस्थिति के बीच एक व्युत्क्रम सहसंबंध का सुझाव दिया - अधिक से अधिक बैक्टीरिया शरीर में वसा के कम विकास, मधुमेह और मोटापे के साथ निम्न स्तर की सूजन से जुड़े हैं।
प्रोबायोटिक्स और मेटाबॉलिज्म
प्रोबायोटिक्स खाद्य चयापचय में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं और छोटी आंत में अधिकांश पोषक तत्वों के अवशोषण और बड़ी आंत में अपच भोजन के प्रसंस्करण में शामिल होते हैं। बड़ी आंत अतिरिक्त पोषक तत्वों को अवशोषित करके, विटामिन का उत्पादन और अपशिष्ट उत्पाद बनाकर पाचन को पूरा करती है। प्रोबायोटिक्स पाचन तंत्र के कार्य को अनुकूलित करने के लिए आंत में स्वस्थ बैक्टीरिया के स्तर को बनाए रखने में मदद कर सकते हैं, विशेष रूप से अधिक वजन वाले और मोटे व्यक्तियों में।
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