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एक ओलंपिक पहलवान के लिए, मैट पर छह मिनट की तैयारी एक घटना नहीं है, यह एक जीवन शैली है। निरंतर प्रशिक्षण के अलावा - कभी-कभी सप्ताह के सभी सात दिन - इन एथलीटों को ओलंपिक खेलों की पेशकश की गई 18 फ्रीस्टाइल और ग्रीको-रोमन पुरुषों और महिलाओं के वजन वर्गों में से एक में फिट होने के लिए सख्त आहार का पालन करना होगा। जबकि प्रत्येक पहलवान अलग होता है, आहार संबंधी मूल बातें वस्तुतः पूरे बोर्ड में लागू होती हैं।
मूल बातें
एक ओलंपिक पहलवान का आहार दो मुख्य स्तंभों पर केंद्रित है: मांसपेशियों के निर्माण के लिए प्रोटीन और ऊर्जा प्रदान करने के लिए जटिल कार्बोहाइड्रेट। आम तौर पर मांस स्रोतों से झुक प्रोटीन और अमीनो एसिड, विशेष रूप से एथलीटों को वजन बढ़ाने में मदद करते हैं, जबकि एथलीटों को इन गहन सत्रों को ईंधन देने के प्रशिक्षण से ठीक पहले कार्ब्स में लिया जाता है, जो प्रति दिन आठ घंटे तक हो सकता है। ये आहार वसा में कम होते हैं और इनमें संतुलित मात्रा में पोषक तत्व होते हैं।
फूड्स
चिकन, टर्की, टूना और लीन ग्राउंड बीफ जैसे लीन मीट अक्सर पहलवानों को उनकी प्रोटीन की जरूरतों को पूरा करने में मदद करते हैं, जैसे कि सुबह अंडे की बड़ी मदद करते हैं। पास्ता, पूरे-गेहूं की ब्रेड, अनाज, अनाज और चावल जटिल कार्बोहाइड्रेट को मेज पर लाते हैं। पकी हुई सब्जियां और फल पोषक तत्व और सरल कार्बोहाइड्रेट प्रदान करते हैं। प्रति दिन एक गैलन या अधिक पानी और उच्च-प्रोटीन कम वसा वाले दूध के पर्याप्त सर्विंग्स के अलावा, ओलंपिक पहलवान कार्ब और इलेक्ट्रोलाइट-हेवी स्पोर्ट्स ड्रिंक्स के साथ अपनी डाइट का उच्चारण कर सकते हैं।
भोजन अनुसूची
एक ओलंपिक पहलवान के लिए प्रति दिन तीन बड़े भोजन असामान्य नहीं हैं, हालांकि कुछ बड़ी संख्या में छोटे भोजन का विकल्प चुन सकते हैं, खासकर प्रशिक्षण के दौरान। प्रशिक्षण के दौरान, ओलंपिक पहलवान उच्च ऊर्जा बनाए रखने के लिए अपने वांछित वजन वर्ग के 12 पाउंड तक रहते हैं। वे आमतौर पर वजन कम करने से पहले छोटे भागों में, जंक फूड के उन्मूलन और पानी के वजन को कम करने से पहले स्लिमिंग प्रक्रिया शुरू करते हैं। ओलंपिक पहलवान अक्सर मैच से ठीक पहले लोड होते हैं; पहलवान आम तौर पर मैच से एक रात पहले कार्ब और प्रोटीन-युक्त भोजन खाते हैं, क्योंकि इस समय उनका वजन होता है। पहलवान आमतौर पर प्रतिस्पर्धा से तीन या चार घंटे पहले एक छोटे से उच्च-कार्ब भोजन में लेते हैं और मैच के 15 से 30 मिनट बाद एक बड़ा उच्च-कार्ब भोजन करते हैं।
ओलंपियनों के भोजन
संयुक्त राज्य अमेरिका के ओलंपिक फ्रीस्टाइल पहलवान एंडी होरोवत क्रमशः लीन प्रोटीन और स्वस्थ कार्ब्स के लिए चिकन और पास्ता की एक बड़ी प्लेट से मिलकर एक पूर्व वजन वाले भोजन की सिफारिश करते हैं। अमेरिकी स्वर्ण पदक जीतने वाले ओलंपियन जॉर्डन बुरॉग्स ने अपने उच्च फाइबर और पोषक तत्व सामग्री के लिए सूप का स्वाद लिया, यह देखते हुए कि यह प्रशिक्षण के दौरान खोए हुए सोडियम को भी बदल देता है। 2012 के ओलंपिक के लिए, कोलोराडो स्प्रिंग्स में ओलंपिक प्रशिक्षण केंद्र ने टीम यूएसए के पहलवानों को डिस्टेड चिकन, मशरूम और गर्म मिर्च के साथ तीन अंडे का आमलेट परोसा। भारत के शाकाहारी ओलंपिक पहलवान सुशील कुमार प्रोटीन सप्लीमेंट और मल्टीविटामिन के अलावा दूध, बादाम, दही, ब्रेड, फल और सब्जियों जैसे खाद्य पदार्थों पर निर्भर हैं।
